Le cake aux olives. Mes amis en raffolent (j'attends les témoignages de soutien). Il faut mélanger : 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 15 cl d'huile (10 de tournesol, 5 d'olive), 5 cl de vin blanc sec, 200 g d'olives vertes (dénoyautées, ça évite de se casser les dents), 1 courgette crue râpée, 200 g de lard fumé que l'on aura fait préalablement revenir dans une poêle sans ajout de graisse et enfin 150 g de gruyère râpé. On met la préparation dans un moule à cake beurré. Et hop ! à four chaud thermostat 6 (180°) pendant une heure. Cela se déguste tiède.
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